DONUT eat them! - Sladké bez výčitiek
Neviem ako vy ale ja nedám sladké za nič. Bez sladkého by som sa nezaobišla a čím sladšie, tým lepšie.
Bohužiaľ vo svete fitness moc miesta pre sladkého nie je. Mnoho ľudí, ktorý s tým začínajú môžu mať pocit úzkosti, že nemôžu nič jesť, teda okrem kuracích pŕs s ryžou a brokolicou. Klasika. Aj ja som bola v takom bode, kedy mi prišlo, že dookola jem to isté a prestávalo ma to baviť. Viete, fitness nie je len také hlúpe dvíhanie vecí do vzduchu a ukladanie ich späť. Je to aj niečo viac. Ako by povedali v antickom grécku - Fitness je rozvoj tela aj ducha.
Je potrebné mať aj kreatívnu myseľ a vedieť si veci predstaviť, vizualizovať. Nastaviť si cieľ a ten si v hlave pripomínať a veriť, že na to máte, že sa tam dostanete, že to dokážete. Tak to pôjde.
No ale aby som neodbáčala veľmi od tej kreativity..Fitness ma naučilo pozerať sa na jedlo trochu inak. Rada si robím srandu, že miesto jedla už vidím čísla ale teraz to tak nemyslím.
Myslím tým, že som sa naučila nahrádzať si recepty a tvoriť z nich zdravšie verzie maškŕt, ktoré by som si inak musela odoprieť. Týmto spôsobom som sa dostala aj k týmto donutom 🍩 alebo mám skôr povedať buchtám v tvare donutu?
- BUDETE POTREBOVAŤ -
• 1 pohár ovsenej múky (zomleté vločky)
• 1 pohár kokosovej múky /Pokiaľ nemáte kokosovú múku, môžete použiť celozrnnú špaldovú
• 1 pohár celozrnnej špaldovej múky
• 3 PL olivového oleja
• 2 PL kokosového oleja
• 1 puding (vanilkový) /alebo hoc aký iný, aký si zvolíte
• 1/2 pohára mandľového mlieka
• 1/2 droždia
• 1 ČL kokosového cukru /Len v prípade, že mandľové mlieko je nesladené (ak nemáte kokosový cukor môžete použiť aj trstinový)
• soľ
- POSTUP -
Recept rozhodne nepatrí k tým jednoduchým a rýchlym ale povedať, že by bol nejaký extra náročný povedať nemôžem.
Najprv si dáme do mandľového mlieka, ktoré má izbovú teplotu pol droždia a lyžičku kokosového cukru. Prikryjeme utierkou a necháme na teple odstáť cca 10 minút.
Na cesto: Vo väčšej miske si zmiešame všetky suché ingrediencie, pridáme oleje, štipku soli a zalejeme vykvaseným kváskom. Cesto vypracujeme až kým sa neprestane lepiť. (Ak sa vám veľmi lepí, pridajte trochu špaldovej múky). Prikryjeme vypracované cesto utierkou a necháme ho kysnúť na teple cca 45 minút.
Po vykysnutí ho rozvaľkáme cca na hrúbku 1 cm a povykrajujeme. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 200°C na 10-15 minút.
